チキン南蛮

＜　宮崎のおいしいごはん　☆　チキン南蛮　＞

宮崎の郷土料理の代表、チキン南蛮を作りました。

　作り方はとっても簡単☆

＊材料＊

鶏肉、塩、コショウ、小麦粉、卵（衣用）、揚げ油
タルタルソース・・・ゆで卵、マヨネーズ、ピクルス、らっきょうなど
タレ・・・醤油、酢、砂糖

１　タルタルソースを作る
２　タレをつくる　醤油１：酢２　そしてお砂糖を大さじ２～３がPICNIC好み
３　軽く塩、コショウした鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて油で揚げる
４　熱いうちにタレにからめてタルタルソースをかければできあがり♪

タレにスライスレモンで香りをつけたり生姜を加えたり、色々アレンジして楽しんでます。

コメント 6

PICNICさん、お久しぶりです！
今年も仲良くしてくださいねっ。(^_^)/
うわ～っ、チキン南蛮、美味しそう～♪
溶き卵にくぐらせて～揚げるっていうの、したことナイです。
うっすら卵にくるまれた唐揚げな感じになるのかな？
↑、何言ってるか、分かってもらえるかな？（爆）
by ともたん (2007-01-27 16:52) 

たれにからめた後にタルタルをつけて食べるのなんて
とってもひかれちゃいます・・・。
今度挑戦してみます。胸肉、もも肉どっちがよいでしょうか？
by まゆみっふぃ (2007-01-27 22:31) 

＜＜ともたんさま＞＞
お久しぶりです！
こちらこそ今年もよろしくお願いします。
意味わかりますよ♪
おっしゃるように、うっすら卵の衣にタレがじゅわっとしみこみます☆

＜＜まゆみっふぃさま＞＞
こんにちは。
チキン南蛮は“胸肉をおいしく食べる為に考え出された”という話を聞いたことがあるのですが、PICNICはジューシーなもも肉が好きです。
友人は皮や脂が嫌いだといってささみで作るそうです。
お好きな部位で挑戦してみてください♪
by PICNIC (2007-01-28 01:42) 

こんにちわ。
おいしそうだったんで、早速つくりましたよ。
トラバもはららせてもらいました。

これからもおいしくて、たのしいの待ってます！
by handmade (2007-01-30 14:43) 

ご無沙汰続きでごめんなさい･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
チキン南蛮、メッチャクチャ美味しそうです！
今度作ってみますｗｗｗ
ＰＩＣＮＩＣさんのブログは、ホントにいつも参考になるわ～(*^^*)
by のこたん (2007-02-04 11:30) 

＜＜handmade様＞＞
こんにちは☆
早速作ってくださってありがとうございました＾＾
トラバも・・・☆
うれしいです♪
これからもマイペースに更新していきますので
どうぞよろしくおねがいします。

＜＜のこたん様＞＞
こんにちは☆
是非つくってみてくださいね＾＾
のこたんさんに参考にしていただけるなんてうれしいです。
これからもがんばります。。。
by PICNIC (2007-02-04 20:05)